在普洱市宁洱县的那柯里村，茶马古道的余韵与现代咖啡的醇香正悄然交汇。2024年，张云思所在的咖啡创业团队，将品牌“Bean Great北归咖仓”的一间新店，落地于此。
走进店里，张云思正引导顾客从选豆开始，亲手冲泡一杯属于自己的咖啡。“在这里，你可以在‘古道蹄声响’的余韵中，沉浸式体验‘一杯咖啡，一座小镇’的独特魅力。”她笑着说。
张云思是土生土长的普洱人。2017年，她从江西回到家乡，最初从事了几年房地产营销工作。2024年，她偶然得知一个咖啡创业团队正在招募合伙人，计划打造覆盖种植、加工到品牌运营的全产业链咖啡项目。她敏锐地意识到机会难得，毅然加入，成为北归咖仓的创始团队成员之一。
从入行到现在不过三年，张云思庆幸自己“赶上了云南咖啡最好的时代”。她明显感受到，云南精品咖啡越做越好，消费者的接受度和认知度也在不断提升。“北归咖仓的选址很有讲究，紧跟文旅热度，在景区直接面向世界各地的消费者。”那柯里店的开业，正是看准了中老铁路带来的发展机遇。
“刚到那柯里了解选址时，这里游客量有40多万人次，到2025年已突破百万人次。”张云思发现，客群结构也发生了明显变化——从以省内游客为主，扩展到全国各地，如今来自泰国、韩国等国家的跨境游客也显著增多。
“中老铁路开通后，从昆明到普洱只要3个小时。”张云思说，交通的便利为创业提供了坚实支撑。“我们选择深耕云南，目前已开设30多家门店，团队选址时也非常看重中老铁路沿线城市。”此外，公司在招聘时优先考虑本地人，培训上岗。“有些员工学成后自己创业开店，这也是我们所乐见的。”
从寻求安稳工作的从业者，到带动当地就业的咖啡创业者，张云思的生活发生了质的改变。“以前可能没想过自主创业，现在我想我会一直在咖啡行业深耕下去。”在她看来，这份事业的价值远不止于收入。“我和咖啡的故事才刚刚开始。”张云思笑着说，“我们希望沿着中老铁路这条黄金通道，让更多人品尝到云南咖啡的味道。”
云南网记者 张梅焕 王小羽 摄影报道
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